美团外卖会根据骑手的当前位置、与商家的距离、骑手的接单速度和能力，还有订单的紧急程度等因素，自动把订单分配给最合适的骑手。比如，如果有个骑手正好在商家附近，且他之前送餐速度快、评价好，那么这个订单很可能就派给他了。

抢单逻辑：
除了系统自动派单，骑手也可以在手机上看到可以抢的订单列表。如果他们觉得某个订单合适，比如距离近、奖励高，就可以快速点击抢单。这就像是抢红包一样，看谁手速快、眼光准。

预计送达时间计算：
美团外卖会考虑商家准备食物的时间、骑手取餐和送餐的时间，还会看看路上的交通情况、天气怎么样等因素，来估算一个大概的送达时间。这样用户就能知道大概什么时候能吃到外卖了。当然，这个时间是估算的，有时候会因为各种原因有点误差。